L’activité d’un.e restaurateur.trice d’œuvres d’art vise à redonner son apparence d’origine à l’objet et assurer sa conservation. Il s’agit de comprendre au mieux l’œuvre dans son aspect matériel et de lui appliquer un traitement respectueux de sa forme. C’est le cas du travail de spécialistes en ébénisterie et en vitrail, aussi bien pour une pratique en atelier qu’à l’intérieur d’un monument en restauration.